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海珠区食材配送服务常用解决方案 和康食品基地直供
2021-10-09






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方便城市蔬菜消费,省时省力省心

通常情况,企事业单位购买蔬菜,需要到几处供应点去购买蔬菜,而蔬菜购买的时间节点一般都是在晚上,这样既耗费精力有费时间,通过选择一家专i业的蔬菜配送公司,只需要采购单位对接一个蔬菜配送服务商就可以了,大大减轻了客户的时间成本、采购成本,方便了城市蔬菜消费。

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有利于蔬菜增值,为生鲜电商的发展电商发展提供了根底和支撑!

通过蔬菜配送企业的平台,广大菜农和蔬菜生产企业不仅可以实现以销定产,消除蔬菜生产、采摘、运输、存储等后顾之忧。还可以通过蔬菜种植、加工、运输一条龙服务,大大提高蔬菜附加值。通过蔬菜配送公司,可以将生鲜蔬菜配送到千家万户,为生鲜电商发展提供了根底和支撑!


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冷库保鲜蔬菜应注意的事项

防堆压

进料加工的蔬菜应整齐地放置在货架上,或打垛在库中,以防止堆垛过高对蔬菜造成机械伤害或堆垛内发热,从而导致蔬菜品质下降。

菜类冬春育苗的常见问题

冬季严寒、低温、弱光照条件下,育苗时应注意以下几个问题:

果菜类蔬菜种子防腐剂的zui小发芽温度在11-12℃,叶菜类0-4℃。一般来说,播种7天后才出苗,说明种子已经腐烂。防寒措施主要为选择晴朗暖和的天气播种,采用电温床或酿热式温床育苗,加厚覆膜等,提高苗床温度。

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预防“戴帽苗”“戴帽苗”就是当子叶被挖出来时,把种子带出土壤,像帽子戴在子叶顶部一样,影响子叶的正常发育和光合作用。其成因是床层过干,覆土过薄。防治措施是要浇足苗床底水,盖土厚度适宜,一般1-1.5 cm的小粒种子覆土,1.5-2 cm的中粒种子覆土,3-4 cm的大粒种子覆土。种植到出苗前,地膜覆盖在床面上,保持土壤湿度。




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餐厅承包是近几年出现的新型经营方式。服务和管理是各单位、各企业的一种承包方式。饭堂承包经常遇到许多问题,稍有疏忽就容易造成重大责任事故,因此在饭堂承包之前,应采取一些预防措施。

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这个问题对餐饮承包商至关重要。现在,市场上有渴望快速成功,立i竿见影的人。在开张不久,他们渴望扩大。这样做的目的不是建立和完善餐厅的管理,而是快速地获得租金,然后任由其独处,或者根本没有管理能力。签订合同后,如不能解决管理、培训、服务等问题,就可能在近期内陷入困境。




广州蔬菜食材配送——广东和康食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

食材配送服务供应链管理

四、源头安全管理

1、蔬菜来自无公害蔬菜基地,并且进行农i药残留检测。2、副食品全部由获得政i府认可、有QS生产许可证的专i业厂家提供。3、畜牧产品必须经检疫部门检验合格,并有相关动检合格证明。4、所有到厂产品由品管部进行检验,检测合格方可入库。五、仓储安全管理

1、严格划分区域,食品按区域归类存放。2、食品与非食品独立存放,防止交叉污染。3、仓库通风透气,防尘防漏,防鼠防蝇防蟑螂。4、适时盘点,先进先出,杜i绝虫咬霉变。

六、加工、整理、配送安全管理

1、肉类加工严格按照HACCP食品安全管理体系要求进行操作。  

2、整理、加工食品时,做到离地。

3、食品加工人员按要求着装,注重个人卫生。

4、分类装筐,合理堆放,合理装车。

5、配送车及时清洗,定期消毒。

6、配菜区及时清洁,定期消毒,没有卫生死角。

7、筐具、器皿每天清洗消毒。

七、食品安全培训

1、所有操作人员经过公司食品安全培训后上岗。

2、定期进行食品安全专项培训。

3、利用适当形式,经常进行食品安全知识的宣传。


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